SBS 백종원의 맛남의 광장!! 기대되는 이번 식재료는 바로 갈색팽이버섯 !!
사실 우리가 알고있던 흰팽이버섯은 일본품종 이라는 사실을 알고 계셨나요?
우리 농가에서 일본에 로열티를 줘가면서 기르는 품종이었다는 충격적인 사실!
로열티 지급을 줄이기 위해 국산농가에서 열심히 자체개발한 갈색팽이버섯!
하지만 흰팽이버섯에 대한 고정관념 때문에 판매가 이루어지지 않아 폐기처분하는 상황이라구요!!
이를 가만히 보고있을 백쌤이 아니죠! 바삭한 맛이 일품인 갈색 팽이버섯 튀김!
재밌는 식감의 갈색팽이버섯 볶음!
맛있게 매운 마라볶음 & 떡볶이 까지!
레시피까지 공개가 되니 기대가 되네요! 이렇게 자글자글 튀겨서 바삭한 튀김의 맛이란!!
2020년 11월 5일 (목) 밤 9시 !! 맛남의 광장에서 공개됩니다!
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